Thé Oolong Da Hong Pao Wuyi Rock (peignoir rouge) des montagnes Wuyi, Fujian, Chine.
Le thé rupestre Yan Cha, dont le Da Hong Pao est l'un des plus célèbres, est produit dans la région montagneuse Wu Yi Shan, la zone est une réserve protégée par l'UNESCO.
Les feuilles sont de couleur brune et légèrement roulées, de couleur brun foncé à noire.
Le thé est produit de manière traditionnelle: cueillies à la main et traitées à la main.
PRODUCTION: les feuilles de thé de cette famille sont longues et bouclées plutôt que sphériques, et sont plus oxydées et grillées que Tie Guan Yin.